Croissant Folhado com Manteiga

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento seco
• 50g de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 250ml de leite
• 300g de manteiga (para folhear)

Tempo de produção: 8h (incluindo descanso e geladeira)

Modo de preparo:

1. Faça uma massa básica e leve à geladeira.
2. Incorpore a manteiga em dobras (3 dobras simples).
3. Modele, deixe crescer por 1h e asse por 25 min a 200 °C.