AULA 100% PRÁTICA DE BICOS GUIADO - Esta aula será um divisor de águas na sua carreira na confeitaria, faremos mais de 12 pontos com uma apostila guiada que irá facilitar o treino, uma aula com muitas técnicas, posição correta de mão para um trabalho perfeito, as vagas são limitadissimas somente 10 alunas então corra […]
AULA PRÁTICA DE FLORES COMESTÍVEL FEITA COM BICOS - Nesta aula mais esperada do momento vamos aprender a tão sonhada Rosa Wilton e a primula que encantara seus bolos com tanta delicadeza, a aula será 100% Prática e as vagas são limitadíssimas. Somente 10 Alunas. Material Obrigatório Aula de Flores - 1 bico Wilton pétala […]
OVO TRUFADO DE CARAMELO SALGADO - Você está pronta paraaprender uma combinação sofisticada, deliciosa e SUPER lucrativa? Nesta aula incrível vamos trabalhar: Técnica de caramelização do chocolate. Preparo de um recheio cremoso de caramelo salgado Montagem perfeita do Ovo Trufado. Dicas de produção e lucratividade Uma explosão de sabor que une o doce intenso do […]
AULA PRÁTICA – OVO DRAGÊ. Uma aula exclusiva para você que quer se destacar nesta Páscoa com técnica, qualidade e muito sabor! Nesta aula prática você vai aprender: Técnica correta de temperagem do chocolate. Técnica de drageamento (dragê) para um acabamento perfeito e sofisticado. Produção completa do Ovo Dragê. Dicas para produção, conservação e venda. […]
O CHEF ANDRÉ DEALIS ESTÁ DE VOLTA A BAIXADA SANTISTA TRAZENDO ESTA AULA CHEIA DE INOVAÇÕES E TENDÊNCIAS PARA 2026. " One Bites Cakes" os famosos bolos de uma única mordida será a nova tendência em bolos para este ano. Aprenda três bolos incríveis com contraste de texturas jamais visto. Mini bolo de Laranjas e […]
AULA DE BOLO DECORADO COM PASTA AMERICANA. Quer aprender a fazer um bolo lindo, estruturado e perfeito para vender? Então essa aula é pra você! Nesta aula completa vamos aprender: Preparo da massa ideal (macia e estruturada). Recheio equilibrado e saboroso. Cobertura perfeita para receber a pasta americana. Técnicas de decoração com pasta americana. Você […]
OFICINA – FESTIVAL DE CAKES com os produtos ADIMIX. Vem aí uma aula especial para quem quer inovar, encantar clientes e aumentar as vendas! Em nosso Festival de Cakes, você vai aprender receitas práticas, saborosas e com excelente rendimento, utilizando toda a qualidade dos produtos Adimix. Uma aula totalmente prática, pensada para quem deseja aprimorar […]
OFICINA DE SONHOS – TRADICIONAIS E GOIABADA. Vem aprender a preparar os deliciosos Sonhos Tradicionais e Sonhos recheados com Goiabada, macios, bem recheados e super lucrativos! Nesta aula você vai aprender: Massa perfeita e bem aerada, Recheio tradicional, Recheio de goiabada irresistível. Tudo preparado com a qualidade dos produtos ADIMIX, que garantem sabor, textura e […]
Aqui na Cacau Center, você não vai aprender apenas um ovo Você vai aprender com Marcelo Bellini a fazer um Ovo de Chocolate Recheado com Bolo de Cenoura que se vende sozinho! Imagina seu cliente abrindo...Casca Crocante, estruturada, feita com produtos Dona Jura e CacauFoods... e por dentro? Bolo de cenoura macio, úmido e envolvido […]
AULA TORTA DE PÁSCOA COM NESTLÉ - A Páscoa está chegando e que tal aprender a preparar uma Torta de Páscoa irresistível utilizando os deliciosos produtos da Nestlé? Uma aula completa, com técnicas, combinações perfeitas de sabores e dicas para você encantar seus clientes e aumentar suas vendas nesta Páscoa. CHEF DORA
BISCOITO AMANTEIGADO, COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO - Prepare- se para uma aula deliciosa e cheia de criatividade! Vamos aprender a fazer biscoitos amanteigados com raspas de limão siciliano, com massa perfeita, textura que derrete na boca e aquele aroma cítrico irresistível. E o melhor: vamos trabalhar com ejetor de Páscoa, criando formatos temáticos lindos, […]
TORTA RÚSTICA DE COCO E NUTELLA - Uma combinação simplesmente irresistível! Nesta aula, você vai aprender a preparar uma Torta Rústica de coco e Nutella, equilibrando textura, sabor e uma apresentação encantadora, perfeita para vendas ou para um cardápio especial. CHEF JUNIOR