Morango do Amor

Ingredientes (calda):

• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de glucose de milho
• Corante vermelho a gosto
• Essência de baunilha (opcional)

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Morangos:

• 10 a 12 morangos grandes e firmes
• Palitos de madeira para espetar

Tempo de produção: 1h30

Modo de preparo:
1. Lave os morangos e seque bem. Retire o miolo com uma faquinha ou boleador e reserve.
2. Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, leite Ninho e manteiga, mexendo até ponto de brigadeiro firme.
3. Deixe esfriar, recheie os morangos com o brigadeiro e espete os palitos.
4. Para a calda, leve ao fogo o açúcar, água e glucose sem mexer. Quando ferver, adicione o corante e a baunilha.
5. Cozinhe até ponto de bala dura (150 °C ou até formar fios quebradiços na água).
6. Mergulhe os morangos na calda, girando para cobrir bem.
7. Deixe secar sobre papel manteiga untado até a calda endurecer.