PANETONE TRUFADO DE PISTACHE: Uma aula completa, do preparo da massa à finalização! Conteúdo da aula: Preparo da massa do panetone. Técnicas para obter uma massa macia, leve e bem estruturada, Fermentação e assamento, Preparo do recheio trufado de pistache, Montagem e recheio do panetone. Finalização especial para o Natal. Dicas de conservação, validade e apresentação. Sugestões para Faça e Venda. Um panetone sofisticado, saboroso e com excelente apresentação para as vendas de Natal! CHEF ANDREIA MONDADORE